Resep Mujair Goreng Saus Merah
Admin kembali share resep masakan buat sobat dirumah. Pada kesempatan ini admin akan share informasi menu masakan ikan mujair goreng saus merah. Langsung saja siapkan bahan dan ikuti cara memasaknya :
Bahan-bahan:
4 ekor ikan mujair (lebih juga bisa)
Bumbu saus:
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris-iris tipis
3 batang daun bawang, potong agak panjang
2 buah cabai merah, iris tipis
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 buah tomat, potong-potong kecil
100 gr buah nanas matang, potong-potong
1 sdm gula
1 sdt garam
1 sdm tepung maizena
air secukupnya
Cara memasak:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Belah-belah tubuh mujair agar bumbu meresap ke dalam. Rendam sebentar lalu goreng hingga matang dan agak kering untuk menciptakan kesan krispi.
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan cabai hingga harum. Masukkan tomat dan nanas dan tumis sebentar.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam dan air kurang lebih 100 ml. Biarkan bumbu meletup-letup kemudian masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air lalu aduk hingga mengental.
Lalu masukkan ikan mujair ke dalam saus dan siap disajikan!
Editor: Alber
