Cara Membuat Steak Daging Sapi ala Rumahan
Steak adalah salah satu sajian daging sapi yang paling digemari di dunia, termasuk di Indonesia. Teksturnya yang empuk, cita rasa juicy, serta aroma bakaran yang menggoda membuat steak selalu berhasil menggugah selera. Namun, apakah Anda tahu bahwa steak lezat ala restoran juga bisa dibuat sendiri di rumah?
Dalam artikel ini, kami akan berbagi cara membuat steak daging sapi ala rumahan yang mudah dan lezat, sekaligus merekomendasikan salah satu tempat steak halal dan enak di Jakarta yaitu Steak Hotel by Holycow yang bisa menjadi inspirasi cita rasa dan penyajian.
Kenapa Steak Jadi Favorit?
Steak bukan sekadar potongan daging yang dibakar. Ia adalah bentuk penghormatan terhadap kualitas daging dan seni memasak. Banyak orang menyukai steak karena:
-
Cita rasa alami daging sapi
-
Tekstur empuk dan juicy
-
Bisa disesuaikan tingkat kematangannya
-
Cocok untuk segala suasana: makan malam keluarga, momen romantis, hingga santai bareng teman
Cara Membuat Steak Daging Sapi Ala Rumahan
Bahan-bahan:
- 200–250 gram daging sapi (ribeye/tenderloin/sirloin)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang rosemary atau thyme (opsional)
Langkah-langkah:
- Keluarkan daging dari kulkas dan diamkan 30 menit agar suhu ruangan, supaya matang merata.
- Bumbui daging dengan garam dan lada hitam secara merata.
- Panaskan teflon atau grill pan, lalu masukkan sedikit minyak.
- Masukkan daging, dan panggang tiap sisi 2–4 menit tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.
- Tambahkan mentega, bawang putih, dan rosemary saat memasak untuk aroma dan rasa lebih kaya.
- Setelah matang, istirahatkan daging 5 menit sebelum disajikan, agar jus tidak keluar saat dipotong.
Sajikan bersama: mashed potato, butter rice, atau kentang goreng ala Holycow.
Holycow: Pionir Steak Premium di Indonesia
Ketika membicarakan steak enak di Jakarta, tidak lengkap rasanya tanpa menyebut Holycow yang asli. Brand yang didirikan oleh Wynda Mardio ini telah menjadi ikon kuliner steak di Indonesia sejak 2010. Dengan komitmen tinggi untuk menyajikan daging premium, Holycow mencuri perhatian para food enthusiast di Tanah Air.
Holycow atau Steak Hotel by HOLYCOW! THE MEAT EXPERT adalah pelopor steak wagyu berkualitas tinggi dengan harga bersahabat. Didirikan oleh Wynda Mardio pada 15 Maret 2010, restoran ini berawal dari kedai kecil di Jalan Radio Dalam, Jakarta Selatan. Visi yang diusung adalah menyajikan steak kelas atas yang dapat dinikmati oleh masyarakat luas, bukan hanya kalangan tertentu.
Visi, Kualitas, dan Inovasi
Holycow lahir dari keresahan Wynda Mardio terhadap terbatasnya akses masyarakat terhadap steak wagyu yang kala itu identik dengan restoran fine dining mahal. Ia menciptakan solusi dengan menyajikan daging wagyu berkualitas dalam konsep restoran kasual dengan harga terjangkau.
Konsistensi dalam kualitas menjadi kunci utama Holycow. Semua daging dipilih secara ketat, termasuk USDA Prime dan Wagyu, serta disiapkan dengan standar tinggi oleh tim dapur profesional. Tak hanya itu, Holycow telah mendapatkan sertifikat HALAL dari MUI dan CHSE (Cleanliness, Health, Safety & Environment Sustainability) dari Kemenparekraf, memastikan keamanan dan kenyamanan bersantap.
Inovasi juga dilakukan melalui pilihan saus khas seperti mushroom sauce, blackpepper, dan signature W Sauce. Side dish seperti mashed potato, butter rice, dan french fries turut menambah kenikmatan dalam bersantap.
Pengalaman Dining yang Berkesan
Setiap kunjungan ke Holycow tak hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman yang menyeluruh. Interior bergaya industrial-modern, sapaan khas, dan pelayanan ramah menciptakan atmosfer menyenangkan untuk segala suasana—baik makan siang bisnis, dinner romantis, maupun kumpul keluarga.
Holycow membangun komunitas pelanggan yang loyal. Banyak pengunjung menjadikan Holycow sebagai tempat perayaan momen-momen penting seperti ulang tahun dan wisuda. Interaksi aktif di media sosial juga membantu memperkuat kedekatan brand dengan konsumennya.
Menu Andalan Holycow
Holycow menghadirkan berbagai pilihan steak seperti:
- Ribeye Steak: marbling sempurna, juicy, dan kaya rasa
- Tenderloin Steak: tekstur paling empuk, buttery dan mild
- Sirloin Steak: seimbang antara rasa bold dan tekstur chewy
- Steak Sambal Matah: kreasi lokal dengan cita rasa nusantara
Tingkat kematangan dapat disesuaikan dari rare hingga well done, sesuai selera pelanggan. Untuk melengkapi, ada juga pilihan minuman, wine, appetizer, hingga dessert.
Penutup: Steak Hotel by Holycow, Destinasi Steak Terbaik di Jakarta dan Indonesia
Bagi para pencinta steak enak di Jakarta, Holycow adalah destinasi kuliner yang wajib dicoba. Dengan dedikasi tinggi dari founder Holycow Wynda Mardio, brand ini berhasil membawa steak wagyu premium ke pasar luas tanpa mengorbankan kualitas.
Holycow bukan sekadar tempat makan, tapi destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman gastronomi kelas dunia. Setiap gigitan steaknya mencerminkan passion, inovasi, dan keinginan untuk terus berkembang.
Namun, kalau ingin menikmati steak premium tanpa repot, jangan ragu mengunjungi outlet Holycow terdekat atau bisa dipesan melalui online melalui shopee food, go food, grab food dan media online lainnya. Nikmati sensasi steak juicy, saus khas, dan atmosfer menyenangkan yang telah menjadikan Holycow sebagai ikon steak halal terbaik di Indonesia.
